Sono la dottoressa Emanuela Cammi, la tua Dietista. Mi occupo di Nutrizione e Nutraceutica.
Perchè rivolgersi a una Professionista?
Quando parliamo di alimentazione e di diete, troppo spesso siamo catapultati in una spirale infinita di informazioni contrastanti. Tra internet e social network, oggi l’ambito dell’alimentazione e della nutrizione è una vera giungla. Così non di rado molte persone si affidano a consigli di influencer, promotori di diete e alimenti di punta per perdere qualche chilo. Spesso senza abilitazione allo svolgimento professionale, queste figure quantomeno bislacche sono persone che hanno fatto qualche corso e si sono inventate competenti in intolleranze, metodi veloci per la perdita di peso, alimenti miracolosi e tutto quanto la fantasia possa creare per suggestionare il pubblico. I social hanno creato un bizzarro mondo parallelo di capacità, abilità e informazioni. Ma questi personaggi sono in grado di pensare veramente alla salute? Con quali competenze? Qualche semplice domanda: hanno una laurea specifica? Hanno le basi della medicina? Della biologia? Della chimica degli alimenti? Della microbiologia? Un laureato, innanzitutto, prima di definirsi “nutrizionista” premette il suo titolo accademico che è la qualifica più importante: medico, dietista, biologo, farmacista etc.
Un professionista non può promettere miracoli, non fa previsioni azzardate, non dà un piano alimentare standard, ma la cosa più importante è che sarà in grado di migliorare la condizione fisica. Per far sì che ciò accada è fondamentale che il paziente abbia consapevolezza delle proprie abitudini e che riceva un'adeguata assistenza professionale sanitaria. La decisione di intraprendere un percorso di educazione alimentare è senza dubbio il primo grande passo verso il benessere o, come dice il professor Andreoli, il “bendessere”. La dietetica è una disciplina scientifica che si occupa della relazione tra il cibo che mangiamo e il nostro stato di salute. Tiene conto di una serie molto complessa di reazioni metaboliche e meccanismi che permettono al nostro corpo di rimanere in equilibrio e in buona salute.
Dieta significa stile alimentare e si correla direttamente allo stile di vita, Solo riflettendo sulla reale vastità del termine è possibile capire quanto possa essere riduttivo associarvi il semplice dimagrimento.